Группа повзрослела вместе с выпуском второго альбома — Paul’s

Группа повзрослела вместе с выпуском второго альбома — Paul’s Boutique . Продюсерами альбома выступили Dust Brothers и Мэтт Дайк. Запись велась в 1988 году. В альбоме было задействовано большое количество семплов — одна из лучших работ Beastie Boys , а также называется в качестве лучшего рэп-альбома всех времён . Альбом задействовал более 100 семплов, которые группа пыталась юридически очистить. Из-за того, что законы, защищающие использование семплов, стали намного строже, в настоящее время практически невозможно создать подобный альбом.