Kahden vuoden jälkeen, jonka aikana Don Clark oli saanut

Kahden vuoden jälkeen, jonka aikana Don Clark oli saanut perheenlisäystä ja Ryan oli mennyt naimisiin, Demon Hunter palasi studiolle nauhoittamaan toisen pitkäsoittolevyn, joka sai nimekseen Summer of Darkness . Kris McCaddon hoiti kitaraosuudet, ja Jesse Sprinkle oli jälleen rummuissa. Summer of Darkness julkaistiin vuoden 2004 toukokuun 4. päivä, ja levy oli menestys. Menestystä lisäsi vielä “Not Ready to Die” -kappaleesta tehty musiikkivideo, joka pyöri MTV2-kanavan ohjelmissa “Headbanger’s Ball” ja “Fuse TV”. “My Heartstrings Come Undone” -kappaleen single pääsi elokuvan Resident Evil: Apocalypse soundtrackille. Summer of Darkness -levyllä oli neljä vierasta, jotka antoivat äänensä neljään kappaleeseen. Mike Williams The Agony Scenestä antoi äänensä “Beheaded” -kappaleeseen, Brock Lindow yhtyeestä 36 Crazyfists lauloi “Beauty Trough Eyes of a Predator” -kappaleessa, Howard Jones Killswitch Engagesta lauloi oman osuutensa kappaleessa “Our Faces Fall Apart” ja Trevor McNevan yhtyeestä Thousand Foot Krutch lauloi kappaleessa “Coffin Builder”.